亚冬会餐桌上的大黄鱼从哪来？蕉城给出答案！

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近日，第九届亚冬会执委会向蕉城区企业发来感谢信，肯定其在赛事食材保障中的贡献。三都港海洋食品有限公司以去刺黄花鱼柳等优质海产品登上国际赛场餐桌，展现了蕉城大黄鱼产业的实力。

“从海上牧场到国际赛场，全程严格把控。”三都港企业负责人尤信铃介绍，企业构建了“育苗—生态养殖—精深加工—冷链配送”全链条体系，确保每条大黄鱼都达到赛事级标准。这一模式正是蕉城大黄鱼产业集群的缩影。

大黄鱼在亚冬会众多食材供应商中脱颖而出，不仅源于企业对于品质的把控，更得益于蕉城区近年来全力推进的“国鱼计划”。通过政策扶持、科技赋能、金融配套协同发力，大黄鱼产业链全面优化。作为东海特有鱼种，大黄鱼更承载着“山海蕉城”的地域文化符号。

产业链整合还催生了“一鱼多吃”创新模式，鱼身加工为预制菜、鱼骨熬汤、鱼鳞提炼胶原蛋白肽，同时结合渔旅融合开辟增收新路径，真正实现“一条鱼带活一条产业链”。

当亚冬会运动员品尝到来自蕉城的美味时，大黄鱼已从地方特产蜕变为国际名片。从“靠海吃海”到“科技兴海”，蕉城正以大黄鱼产业向世界传递“中国味道”，展现蓝色粮仓的实践成果。

作者：张清英

来源：大梦蕉城