卤粄热卤小吃，人们对“卤”从来都是赞不绝口。

坤宇餐饮～璐瑶

卤粄热卤小吃，人们对“卤”从来都是赞不绝口。 “卤”的发展源远流长，起源已无从考究，但不可置疑的是，卤味是中国最传统的烹饪之一，古往今来，人们对“卤”从来都是赞不绝口。

而在如今的餐饮市场，要做到让吃卤一族赞不绝口的卤味，一个字：“难”。卤味要做的好吃，说容易也不难，但要让所有人牢记并深深爱上，确实是很难。那么传统卤味要如何抓住味蕾，来看看卤粄热卤小吃是怎么做的吧！

卤粄热卤小吃，人们对“卤”从来都是赞不绝口。 总部打破传统快餐菜色单一、服务老套的固定模式，经过了自己的研发和创新，所推出菜肴搭配丰富、健康、营养热卤。主打有卤汁饭、卤粉面、卤串串、卤夹馍，打造一款“现卤现捞”热卤快餐。

1、卤粉：现卤现捞，统一口感

传统美味与现代多变的口味的一场碰撞，让卤粄在卤味市场中成功脱颖而出，不同于传统的卤肉快餐，卤粄主打“卤粉”，坚持现卤现捞的卤做法，卤出来的美味色泽美观，香鲜醇厚，软熟滋润。同时，所有门店统一由总部输送热卤食材，以保证所有门店的热卤产品统一口感，给顾客留下永恒的味蕾体验。

2、新式快餐，健康饮食

卤粄主推“热卤主食+撸串串小吃”的新式快餐，无油烟、膳食营养搭配是品牌的卤原则，让热卤吃得“更营养，更健康”。主打轻餐特色，简约而不简单，不仅在味蕾上让顾客满意，在用餐体验过程中也慢慢享受这种惬意的休闲氛围。

3、中国风味，走心吃卤

门店风格皆以新式中国风的元素为空间构思，搭配原木材质，并在此基础上增加更多的中国红元素，充分沉淀出中国的独有风格，让店面整个空间显得更加大气亮眼。

中国风的主题风格格局，从触觉到味觉上触动食客们的中国情怀，让在座的人们更加死心塌地的爱上卤粄，建立起品牌与食客们的感情枢纽，走“胃”又走心。

卤粄热卤小吃，人们对“卤”从来都是赞不绝口。 总而言之，一家卤粉店要稳定客源，最重要的还是要保持自身定位的稳定性，首先食材要用好，卤料要做好，其次是服务要做好，态度要摆好，最后是营销要做好，从味觉再到触觉的体验都要深刻，这才能让消费者的用餐记忆得以保留。