那些年制菁行业的宁德的历史路程

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说起制菁也许这是一个很多人陌生老一辈又熟悉的字眼。脑子涌现在上个世纪七十年代以前，宁德的乡村中，经常会有人挑着担子，在街头巷尾叫着“染布啊，染布呀，染青的染蓝的布呀……那时候听到后，全家出动争相将自己的棉麻布衣服拿出来，染一件一元或一元五角钱，看着那些新染的颜色漂亮的棉麻衣服，心里就乐呵呵。

更早些的时候，在蕉城区的洋中、七都等地，都还有染坊，人们经常会将自己制造的棉麻衣服送到染坊去染，在农村，有的老人甚至会自己制作染布的原料。旧时宁德的山区，还有人会亲自上山去挖一些特殊植物的茎或叶，然后放进锅里进行熬煮、提取加工，最后制成能染制布料的染料。

这其中，红色类的通常用的是茜草、红花、苏枋，工艺相对简单，而蓝色的叫菁靛，所用的原料为大青(蓝草)，工艺相对要复杂得多，技术也比较讲究。由于旧时的百姓多喜爱穿青色和蓝色的衣服，因而这门技术，也为从业者带来了财富。菁靛染业，是中国悠久的产业，大约在一个世纪前，这个行业在闽东，还是一种可以茶叶、麻丝相提并论的行业。此行业自清末逐渐衰微，至上个世纪七十年代末，完全消失。也许很多人会问菁靛染业到底是什么样的传统技术呢？今天宁小博给你慢慢道来。

据资料记载,织物菁靛染业是一项悠久的产业。其实,制菁染布,在我国已有至少三千年的历史,战国时代荀况的千古名句“青,出于蓝而胜于蓝”就源于那时的染蓝技巧。据考证，在秦汉以前，靛蓝的应用已经相当广泛了。劳动人民在生产实践中，已逐渐探索出制取靛蓝的主要技巧，从而打破了蓝草染色的季候限制。

在古代，中国人多穿蓝衣，百姓更是这样，寒门弟子科举高中，称为“释褐”、“脱下蓝衫换紫袍”。那时，包括闽东在内的中国百姓普遍流行穿蓝色布衣，而将白色的棉麻染成蓝色，必用菁靛。明清时期，东南沿海人口迅速增长，纺织业比较发达，对染料的需求不断增加，闽、粤、赣、浙等交界处的山区地带，成为植物染料生产最为发达之处。

明万历、嘉靖刻本《宁德县志-食货志》载：“靛，俗呼青靛，种青草，绞其汁，以灰扰之而成。而青(菁)草，也称‘蓝’，草本，多年生，高约二尺，可收获二年。第三年需刨去再种，方能保持长力。”据此推断，在闽东地区，种菁制菁历史至少在六七百年以上，而制菁在淡坪村成为重要产业，也有三百年以上历史。自清末民初。上世纪初，德国人从煤油中提炼出有机染料，天然染料在工业上失去竞争力，从而渐渐淡出历史舞台。
宁德金涵、石后、七都等邻近乡村普遍种植蓝草(又称“大青”、“菁草”)，收获之后，送淡坪村或城关“菁池头”加工。种蓝草与加工蓝草的，称为“菁民”。

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据史料记载，清末，德国所产染料进入闽东， 旧志中有“同光以近，台湾之洋靛输入，靛业遂衰。 近时西洋靛充斥，比土靛力强二十倍。土靛十二斤半，仅当彼十两。色较鲜而廉”。
【制菁的流程技术】
当时群众的衣物主要是染两种颜色，即青和蓝，所用的原料都是菁草，其实就是中草药板蓝根。这是一种多年生草本植物，高约二尺。将其上部割去后，次年还可以长出，可收获二至三年，第三年刨去再种，方能保持效力。菁草原本野生，后来被大量种植当时在蕉城的洋中、石后、七都、洪口等地都有出产。

第一步：从各地收购来的菁草，首先要放进菁池中浸泡。菁池长宽各约三四米，深一米五左右，四周用三合土粘合，使之不会漏水。将大青浸上三四天后，叶子腐烂，流出来的汁液即呈青色。将这些汁液捞起渣槁，去除杂质后，加入石灰水，与菁水相配平。

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第二部：加入的石灰根据经验要刚好，如果过多则会变干变硬，过少又变软，对产品质量都有影响，因此是技术活。当石灰与菁叶起反应后，就由二至三人，各执一柄木制的小棒搅拌拍打，叫“打菁”。同时还要看“花”，约半个小时后，当看到菁水中有沉淀物的“花”出来，就不能打了，转而让其静置沉淀。

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第三部：菁池有上下两池。浸、搅、沉淀都在上池，沉淀一天左右，上池放水，将呈绿色的“苦水”排走不用，下层呈青色的沉淀物放至下池。下池称为“底塘”，池底放置木炭、棕布、三合土等进行过滤，再放置一天后，菁靛变得不软不硬，舀起来看像豆腐一样，就可以装桶，而后就可出售了。

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当时，淡坪村也是蕉城茶叶和菁靛的集散地，因此，这里过去鼎盛时人数近千，数百人都从事着这一行业，由于菁民收入颇丰，许多人住的是三四层的大房子，淡坪村曾经被称为宁德(蕉城)的小台湾。虽然这是只是后人对其的夸大其词，除了云淡坪，在闽东，福安的溪柄等地也有从事制菁行业的，你会发现他们也是姓谌，其实就是当初为了发展从云淡坪迁往多地。与史志所载种菁之“汀人”相同。蕉城城关马祖庙(建于乾隆二十七年)内著名的镂空龙凤玄武石柱上有汀洲菁客制等题刻，亦表明当年宁德菁靛业与汀洲的关系。
▍内容来源：参考郑长灵宁德县志-食货志宁德城市资讯原创编辑完成
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