下乡的味道——天生丽质的寿宁高山茶

_k86

图为云尖上的茶园-张天福锌硒茶园-寿宁县南阳镇。陈孟聪 摄

图为寿宁县竹管垅乡茶园。吴斌 摄

图为寿宁县竹管垅乡高山好茶满眼翠。曾良臻 摄
寿宁县地处闽浙边界，置县于明景泰六年（公元1455年），素有“两省门户、五县通衢”之称，产茶历史悠久，从宋朝开始就是中国的茶叶之乡。明代著名文学家、白话文开山鼻祖冯梦龙所著《寿宁待志》有“三甲住初垄，出细茶。十甲住葡萄洋，出细茶”、“茶出七都”等记载。
寿宁县属中亚热带山地气候，常年云雾缭绕，日照适度，雨量充沛，温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，全县有60多万亩海拔在500-1200米之间的山地资源，是最适宜种植高山茶的区域之一。县境位于北纬27°16′—27°65′之间，所产茶叶最适合制作红茶、白茶和乌龙茶。
境内山峦叠嶂，岭峻谷深，山清水秀，风景旖旎，植被保护完好，土壤富含硒锌保健元素，被列为国家重点生态功能区。云生雾养、自在自然，得天独厚的原生态环境，造就了“寿宁高山茶”叶厚、形美、耐泡、香高、味醇的天生丽质。
寿宁县是“中国名茶之乡”、“全国十大生态产茶县”、“中国茶叶产业发展示范县”、“全国重点产茶县”、“福建十大产茶大县”。全县现有茶园面积15.5万亩，产量1.45万吨，产值9.3亿元，其中高优茶树品种茶园5万多亩，参照无公害茶园管理的茶园面积达9万亩，百亩以上的茶叶基地50多个。
全县28万人口中有20万人从事“寿宁高山茶”相关行业，拥有3万多人的营销队伍，在全国各地开设的茶庄、茶店、茶叶公司等2000多家。
茶叶加工工艺推陈出新，已初步形成红茶、绿茶、乌龙茶、白茶四大茶类的生产格局，尤其是花香型高山红茶以其特有的硒锌含量和高山韵味，受到茶业界的普遍青睐。
“寿宁高山乌龙茶”获国家工商总局地理标志证明商标，“寿宁高山茶”获得农业部农产品地理标志登记保护，茶叶产品在近年来的各级茶事评比中获得100多项殊荣。
“寿宁高山茶”以打造“老百姓喝得起的生态好茶”为目标，深得全国各地茶人的喜爱，且远销东南亚、欧盟、俄罗斯等地。
品寿宁高山茶，悟下乡的味道！（完）