宁德市霞浦县：一根海带引发的同频共振

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近日，在福建溢源海洋食品有限公司，工人在车间制作海带结。

时至6月下旬，霞浦海带产业的“主战场”已由蔚蓝深海切换至加工车间。在福建溢源海洋食品有限公司，满载盐渍海带的货车来回穿梭，成箱海带经叉车装卸直入冷库；车间内，数百名熟练工人巧手翻飞，将成片海带缠绕成结，每天约有10吨海带结从这里产出；“霞浦海带经悬挂晾晒，干净无沙，口感好，营养丰富……”直播间里，多名主播正声情并茂地推介家乡特产。公司上下，洋溢着创业干事的火热气氛。

自上世纪50年代末海带南移栽培成功以来，海带产业已成为霞浦“一村一品、一带一业”发展的重要支柱产业。霞浦于2009年荣膺“中国海带之乡”称号。目前，全县养殖海带占海面积约30万亩，产值约40亿元。

在这近70年的接力赛中，涌现出一批颇具行业影响力的企业。其中，溢源公司持续发力标准化养殖、精细化加工、多渠道销售，成功跻身农业产业化省级重点龙头企业行列，年销售额突破亿元关口。公司董事长苏少华同时也是省政协委员、霞浦海带协会会长，跟随他的脚步，记者试图探寻海带与当地经济发展如何同频共振。

近70年的接力赛

海带是冷水性的大型经济藻类，在我国自然分布于山东半岛地区（青岛以北）和大连沿海地区。最初，业内曾有“海带不能过长江”的说法，但随着上世纪50年代末海带南移养殖关键技术的攻克，一片片深绿色的海洋蔬菜扎进了霞浦海区。

出生于霞浦县沙江镇的苏少华，从小便感受到邻里街坊对于养殖海带的热情。“霞浦气候温润，海区水流平缓、水质优异，天然适宜海带生长，一经试种成功，很快获得农户垂青。”他说。

不过在当年，海带养殖的收益偏低。一个重要的原因在于种苗成本居高不下。“用于育苗的种海带完全依赖从北方引进，光是海带苗成本便占到销售收入的50％以上，要知道如今这一数字仅为1％。”苏少华感慨地说。

科研力量造就了转变。在上世纪70年代，福建三沙海带育苗场开展的种海带度夏试验取得成功，“北种南调”由此成为过去式；在此后的10年间，科技工作者又将海区培育的种海带转移至室内自然光低温条件下度夏，此举使海带养殖时间提早半个多月，海带生长期延长，海带单产比原有秋苗提高30％以上，经济效益显著提升；而后，“荣福”“三海”“黄官”“海嘉”等一系列适宜福建海域栽培的高优品种相继问世，为霞浦海带产业发展提供了坚实的种质基础。

不止于种业创新，晾晒工艺的进步也助推霞浦海带品质迈上新台阶。早年农户大多直接在地面上晾晒海带，这一方式不仅效率低下，而且晒出的海带泥沙等杂质含量多，严重影响产品质量。

针对这一问题，渔民们想出了新招。在苏少华的家乡沙江，幅员辽阔的滩涂上遍插竹竿，竿上舒展的海带叶恰似层林尽染。如今的霞浦正在积极推行海区插竿悬绳日晒、搭架日晒和竹垫日晒等模式，如此晾晒出的海带洁净无沙、叶块完整、质量上乘。

经过60余年的发展，霞浦人民在实践中不断总结生产经验，在海区选择、筏架设置、幼苗暂养、剔苗夹苗、养殖管理、水层调节、增加浮力等环节形成一套较为成熟的海带养殖技术体系。“现在一个农户家庭的全年生产量相当于计划经济年代近40户人家的总和。”苏少华说，在2023年，霞浦海带产量达14．7万吨，占宁德全市产量近90％。

此外，令苏少华印象颇为深刻的，还有交通巨变给产业发展注入的强劲动能。“在计划经济年代，沙江的海带多销往江西南昌。彼时，火车走上两个月才能运抵目的地。而今，相同的路程只要花费7个多小时，这极大便利了霞浦海带的销售。”苏少华表示。

机械应用，品牌升级

2002年，由海带养殖起家的苏少华创办了福建溢源海洋食品有限公司。起初，公司主攻盐渍海带产品，因为在原材料选择方面不受天气条件限制。“每逢海带成熟，我们可以在最佳时节采收加工。若要制作传统的干制海带，则需等待连续的大晴天。一旦天公不作美，海带极易出现烂尾、发硬等现象，影响品质。”苏少华说。

但随着公司业务发展，进军多种品类市场成为绕不开的一道坎。如何避免海带烘干靠天吃饭？机械化设备应用发挥了关键作用。苏少华表示，溢源公司现已引进全自动烘干流水线，与传统自然晾晒相比，效率提升了近5倍，不仅节约了海带晒、收的人工成本，还可通过精准控温、均匀烘焙锁住海带的新鲜口感。

尝到甜头后，溢源公司在先行先试的路上愈行愈远。其盐渍海带加工基地就设在国家海带生产标准化示范区东吾洋岸边，配套建设了海带吊装上岸专用渔港，装运海带的船舶24小时全天候均可靠岸卸货；鲜海带采收、拌盐、装袋、运输、入库等环节实现全程机械化；在烫煮加工流水线上，原有的燃煤锅炉已全部替换成天然气锅炉，操作便捷且环保……示范效应下，当地不少企业也加快了机械化生产步伐。

产品质量是产业发展的生命线。“为了严把产品质量关，溢源公司舍弃了许多短期利益。”苏少华举例说，在加工环节，公司只选择盛产期出品的海带中段进行加工。一来海带去头去尾产生的边角料约占干品净重的1／4，原料成本较高；二来想要在更短的加工期限内生产出同质同量的产品，唯有加大设备投入，全力扩产能；三来设备运转时间缩短，意味着保养时间更长，又增一笔成本支出。但在苏少华看来，作为行业龙头企业，只有加码硬件升级、强化管理水平，才能树立产品满意度、市场可信度、品牌知名度，从而推动海带产业健康可持续发展。

在2016年，溢源公司正式踏入电商领域，依托品牌官方旗舰店的阵地闯出了一条销售新路。“一方面，旗舰店平台帮助公司更好地打响品牌，因为产品质量过硬，自然也不畏惧同行间价格战竞争；另一方面，公司与更多新老客户缔结了紧密联系，线上消费者的需求也倒逼我们往精深加工方向前进。目前，公司产品线已扩展至盐渍、烘干、日晒、即食、压缩、海带苗等六大系列。”苏少华说，目前，溢源公司天猫旗舰店已居海带类目第一，年销售额超过3000万元。

“海带产业是真正的富农产业、生态产业。随着农产品流通政策趋于完善、行业标准日渐健全、产业升级步伐提速、电商平台蓬勃发展，我们对产业的未来充满信心。”苏少华坚定地说。（福建日报记者 尤方明 通讯员 陈秀静 陈伟滨 文／图）

来源：福建日报