寻味宁德丨滋在舌尖，润在心田——古田银耳

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“古田银耳”

-滋在舌尖，润在心田-

春夏的元气脸蛋

满满的胶原蛋白

今天小编给大家带来的是

古田的银耳

01

# 古田 银耳#

GUTIAN

银耳是满汉全席中的“草八珍”之一，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩，硬而脆，呈白色或米黄色。


古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远扬，当地环山绕水，远离污染，为银耳培养提供了优质的环境。

02

# 营养价值 #

YINGYANG

银耳富含天然植物性胶质，加上其滋阴功效，长期服用可起到润肤、淡化面部黄褐斑、雀斑的作用。



银耳富含维生素D，可防止钙的流失，对生长发育十分有益。



银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，加强白细胞的吞噬能力。

【END】

编辑：吕若萱

味道，是具象的表达。对于宁德人来说，是蕉城大黄鱼的鲜香丝丝入扣，是福鼎肉片的嫩滑劲道，也是古田银耳的温润清甜......


味道，也会成为意象的延伸。是家常菜肴勾起的食欲与乡愁，是特色小吃激活的味蕾与往事，是特产水果迸发的酸甜与情思......山肴海错，酸甜苦辣，中新宁德推出“寻味宁德”栏目，带您探访记忆中的味与情。