据相关数据显示,2021年我国餐饮总收入有望将破5亿万元,餐饮业在保持持续增长同时也正进入变革期,各种前沿技术纷纷涌入,不断重构着餐饮业态。坤宇餐饮分析到,未来餐饮业一方面将迎来新发展机遇,另一方面餐饮也面临着激烈的市场淘汰与竞争。在没理念、没运营、没技术情况下,大批骗子餐企涌入市场,让一些对餐饮了解不深的创业者成为了加盟乱象的“牺牲品”。 对加盟认知要清楚 如果选择以加盟方式进入餐饮,可以省去走不必要的经营弯路。创业者通过加盟能够获取的是品牌效应、供应链渠道、经营经验等。成熟的品牌自带良好的口碑,能够帮助轻松打开市场,免去探索之苦。但有些创业者,认为加盟后就可以坐享其成,对店铺日常的经营不管不问,导致走向关门。 市场调查不能忽略 创业者都会有一个误区,觉得有启动资金就可以做加盟,却忽略了可行性考察。一些创业者看到当下比较火爆的品牌,凭借主观判断便去加盟,却没有考虑加盟平台的产品研发实力和供应链是否完善。 餐饮市场是不断变化的,消费群体也在变化,做餐饮如果不考虑消费需求,只知追求盈利,却忘了创新求发展的本质,必然很难长久经营下去! 餐饮创业之风从未停止,固然有的加盟套路深,但是我们创业者也不能以偏概全,认为所有的加盟都是骗子,应时刻抱有合作共赢态度,在对行业有基础了解后,找清自身问题再进行创业,则经营之路会更加顺利!
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